De passage à Paris, il y a quelques semaines, je ne pouvais , ne pas passer à la place de la Madeleine sans rentrer dans la célèbre maison Fauchon.
Cette institution fondée il y a plus d'un siècle, réputée et forte de sa notoriété, mondialement connue ; à vue passer de bien grands professionnels.
Les pâtisseries réalisées sont typées et très stylisées, modernes, et d'une incroyable netteté.
Je trouve le secteur traiteur également très intéressant, à travers ma dégustation et mon observation j'ai vraiment ressenti un réel travail de recherche en terme de goût et de présentation du produit.
Juste pour le plaisir aujourd'hui, je vous laisse avec ce diaporama de quelques photos de "LA" Pâtisserie Fauchon.
